Υπαίθριες δραστηριότητες αναψυχής, ακραία αθλήματα : μάνατζμεντ υπηρεσιών & εκπαίδευση στελεχών - Κουθούρης, Χαρίλαος (Χριστοδουλίδης, 2014)