rdf-syntax-grammar
mods:
  schema location: http://www.loc.gov/mods/v3 http://www.loc.gov/standards/mods/v3/mods-3-2.xsd
  title info:
    title: Επαγγελματική κουζίνα
    sub title: γενικές αρχές μαγειρικής: σχεδιασμός, οργάνωση, εξοπλισμός, προγραμματισμός παραγωγής, πρώτες ύλες, παρασκευές, προδιαγραφές υγιεινής και ασφάλειας
  name:
    name part: Αρβανίτης, Κώστας Ν.
    name part: 1954-
    role:
      role term: creator
  name:
    name part: Κουτσιμανής, Λευτέρης
    role:
      role term: συγγραφέας.
  type of resource: text
  genre: bibliography
  origin info:
    place:
      place term: gr
    place:
      place term: Αθήνα
    publisher: Προπομπός
    date issued: c2007
    date issued: 2007
    edition: 2η έκδ.
    issuance: monographic
  language:
    language term: gre
  physical description:
    form: print
    extent: 340 σ. : εικ. ; 24 εκ.
  note: Κώστας Αρβανίτης, Λευτέρης Κουτσιμανής.
  note: Προδιαγραφές υγιεινής και ασφάλειας.
  note: Βιβλιογραφία: σ. 339-340.
  subject:
    topic: Caterers and catering
  subject:
    topic: Cooking
    topic: Study and teaching (Higher)
  subject:
    topic: Διοίκηση και οργάνωση εστιατορίων
    topic: Σπουδή και διδασκαλία
  subject:
    topic: Εστιατορίου μάνατζμεντ
  subject:
    topic: Μαγειρική
    topic: Μελέτη και διδασκαλία (Ανώτερη)
  subject:
    topic: Μαγειρική
    topic: Μελέτη και διδασκαλία (Ανώτερη)
  subject:
    topic: Μάνατζμεντ υπηρεσιών εστίασης
  subject:
    topic: Τροφοδότες και τροφοδοσία
  classification: TX911.3.M27 A78 2007
  classification: 647.95068
  classification: 647.95
  classification: 641.5
  classification: 647.95068 ΑΡΒ
  related item:
    title info:
      title: Τουρισμός και ελεύθερος χρόνος (Προπομπός)
  identifier: 9789607860361
  identifier: 9789607860365
  record info:
    record content source: GrPaTEI
    record creation date: 060522
    record identifier: 00556460
    language of cataloging:
      language term: gre