Το ελαιόλαδο : χημική σύνθεση, τεχνολογία, ποιοτικός έλεγχος, βιολογική αξία - Κυριτσάκης, Απόστολος Κ. (Αγροτικές Συνεταιριστικές Εκδόσεις, 1988)