Η επιστημονικά ενδεδειγμένη διατροφή στα πρώιμα στάδια ανάπυξης ψαριών σε εμπορική κλίμακα - Βαλτατζή, Σταυρούλα (ΤΕΙ Δυτικής Ελλάδας, 2014)