Το Ελληνικό εστιατόριο σήμερα με προοπτικές ανάπτυξης ως το 2000. - Καπερώνη, Ουρανία, Εισηγήτρια; Κονδυλίου, Δέσποινα (ΤΕΙ Πάτρας, 1993)
Βιβλιογραφία: σ.[132]. – Πτυχιακή εργασία