Ποιοτικός έλεγχος τροφίμων ζωϊκής προελεύσεως. - Πολυμενίδης, Αθανάσιος (Οργανισμός Εκδόσεως Διδακτικών Βιβλίων, 1981)
Περιέχει βιβλιογραφία