Ιταλική κουζίνα : 160 αλμυρές και γλυκές συνταγές απο την Ιταλία - Βελιώτης, Εμμανουήλ; Σπηλιόπουλος, Ιωάννης, Εισηγητής; Φλώκου, Μαρία (ΤΕΙ Πάτρας, 1990)