Κοστολόγηση τροφίμων, ποτών, εργασίας, για ξενοδοχεία & εστιατόρια - Dittmer, Paul (Έλλην, 1999)
Περιέχει ευρετήριο όρων
Τίτλος πρωτοτύπου: Principles of food, beverage, and labor cost controls of hotels and restaurants