Συστήματα Ελέγχου Λειτουργίας Ξενοδοχειακής Μονάδας 5* Με Επισιτιστικά Τμήματα και Αίθουσες Εκδηλώσεων - Μπλούκα, Ασημίνα (Τ.Ε.Ι. Πάτρας, 2011)