Έρευνα συμπεριφοράς καταναλωτή τουριστικών υπηρεσιών, μελέτη περίπτωσης στο Mayo Cafe = Research of consumer behavior in travel services, case study in Mayo Cafe - Νικολοπούλου, Χάιδω (ΤΕΙ ΔΥΤΙΚΗΣ ΕΛΛΑΔΑΣ, 2014)