Η συμβολή της Ελληνικής γαστρονομίας στην ανάπτυξη του τουριστικού προϊόντος. - Μανίκας, Κώστας; Σπηλιόπουλος, Ιωάννης, Εισηγητής; Χλώρος, Ιωάννης (Τ.Ε.Ι. Πάτρας, 1998)
Βιβλιογραφία: σ.248-250.-- Πτυχιακή εργασία