Οργάνωση προσωπικού επισιτιστικών τμημάτων ξενοδοχειακών επιχειρήσεων. - Δετοράκη, Ιωάννα; Παναγόπουλος, Αναστάσιος, Εισηγητής (Τ.Ε.Ι. Πάτρας, 1998)
Βιβλιογραφία: σ.138.– Πτυχιακή εργασία