Οργάνωση και λειτουργία του τμήματος προσωπικού σε μικρές, μεσαίες και μεγάλες τουριστικές επιχειρήσεις - Δημητριάδης, Θεόδωρος; Παύλου, Στέλλα, Εισηγήτρια; Σιμοπούλου, Καλλιόπη (ΤΕΙ Πάτρας, 1998)