Οικολογικός τουρισμός. Μελέτη περίπτωσης οικολογικό χωριό Γλυκορύζι Μεσσηνίας. Επιχειρηματικό σχέδιο - Λέριος, Ευστράτιος (ΤΕΙ ΔΥΤΙΚΗΣ ΕΛΛΑΔΑΣ, 2015)