Η εφαρμογή των συστημάτων ποιότητας στις ξενοδοχειακές επιχειρήσεις : Η περίπτωση των ξενοδοχείων της επαρχίας στην Ελλάδα - Πέρρα, Αικατερίνα (ΤΕΙ ΔΥΤΙΚΗΣ ΕΛΛΑΔΑΣ, 2013)