Έρευνα σχετικά με τον εξοπλισμό των παντός καταλυμάτων παγκοσμίως με εξέχουσα τη θέση των νέων τεχνολογιών στον κλάδο - Νικολάου, Άλκης (ΤΕΙ ΔΥΤΙΚΗΣ ΕΛΛΑΔΑΣ, 2013)