Μετασυλλεκτική φυσιολογία, μεταχείριση οπωροκηπευτικών και τεχνολογία : διαιτητική αξία οπωροκηπευτικών - Βασιλακάκης, Μιλτιάδης Δ. 1944- (Γαρταγάνης, 2014)