Από το αγρόκτημα στο τραπέζι ασφαλή τρόφιμα για τους ευρωπαίους καταναλωτές (Υπηρεσία Επισήμων Εκδόσεων των Ευρωπαϊκών Κοινοτήτων, 2005)