Σύσταση, χημική ανάλυση και προδιαγραφές βασικών τροφίμων - Τζουβάρα - Καραγιάννη, Σ. ([Πανεπιστήμιο Ιωαννίνων], 2000)
Περιέχει ευρετήριο.
έκδ.1994 έκδ. (δηλ. ανατύπωση)2000.