Ο ρόλος της σύνθεσης και των χαρακτιριστικών του νοικοκυριού στη ζήτηση των γαλακτοκομικών προϊόντων στην Ελλάδα: η περίπτωση του τυριού - Μιχαλόπουλος, Βασίλης ([χ.ό.], 2000)