Γεωργία και περιβάλλον : πρακτικά συνεδρίου, συνάντηση εργασίας, 25 Φεβρουαρίου 2000 (Κέντρο ΓΑΙΑ : Μουσείο Γουλανδρή Φυσικής Ιστορίας, 2000)