Χημεία τροφίμων και ευφραντικών - Γαλανός, Σπυρίδων Γ. (Παπαζήσης, 1947)
Περιλαμβάνει ευρετήριο.
τ. 1. - xv, 496 σ. - 1949 -- τ. 2. - xi, 423 σ. - 1947 -- τ. 3. - vii, 367 σ. - 1948 -- τ. 4. - viii, 424 σ. - 1948 -- τ. 5. - xiv, 479 σ. - 1950.