Κεφάλαιο 39ο: Μέθοδοι Εξέτασης των Φυσικοχημικών Ιδιοτήτων των Τροφίμων - Ανδρικόπουλος, Νικόλαος Κ.; Andrikopoulos, Nikolaos K. (2022)