Διερεύνηση των παραγόντων που επιδρούν στην ανάληψη καινοτόμων επιχειρηματικών δράσεων στον κλάδο της μαζικής εστίασης - Ρούνης, Παναγιώτης; Χατζόπουλος, Ιωάννης (ΤΕΙ Δυτικής Ελλάδας, 2017)