Στρατηγική επένδυσης μέσω franchising στο χώρο της εστίασης (Μελέτη περίπτωσης Coffee Island- Mikel) - ΜΟΛΙΣΤΗ, ΟΛΣΙ; ΜΟΡΑΝΤΙ- ΧΕΣΑΡΙ, ΑΛΙ; ΠΑΠΑΖΩΗΣ, ΠΑΝΑΓΙΩΤΗΣ (ΤΕΙ Δυτικής Ελλάδας, 2018)