Ο γαστρονομικός τουρισμός στην Ελλάδα και η ικανοποίηση των τουριστών στην ανάπτυξη μιας περιοχής - Αγγελακοπούλου, Αναστασία (Πανεπιστήμιο Πάτρας, 2021)