ΚΑΙΝΟΤΟΜΙΚΕΣ ΚΑΙ ΕΜΠΟΡΙΚΕΣ ΧΡΗΣΕΙΣ ΤΗΣ ΜΑΣΤΙΧΑΣ ΧΙΟΥ ΣΤΟΥΣ ΚΛΑΔΟΥΣ ΤΗΣ ΦΑΡΜΑΚΕΥΤΙΚΗΣ ΚΑΙ ΤΗΣ ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΙΚΗΣ - ΜΠΟΛΙΑ ΜΑΡΙΑ (ΤΕΙ Δυτικής Ελλάδας, 2016)