Η διοικητική οργάνωση, ο τρόπος λειτουργείας και οι δυνατότητες ανάπτυξης της ΕΑΣΘ-ΑΓΝΟ. Στα πλαίσια του ανταγωνισμού της αγοράς γαλακτοκομικών προϊόντων. - Τζήκας Αναστάσιος (ΤΕΙ Δυτικής Ελλάδας, 2016)