Η συνεταιριστική δραστηριότητα και η ιστορική αναδρομή της νήσου Λέσβου σε συνάρτηση με την ελιά και τα προϊόντα της. - Γελαγωτέλλη Σοφία (ΤΕΙ Δυτικής Ελλάδας, 2016)