Αποτυπώνοντας την κληρονομιά των γεύσεων.Το παράδειγμα του μουσείου ελληνικής γαστρονομίας - Λοίζου, Λουκία- Μαρία (ΤΕΙ Δυτικής Ελλάδας, 2017)