Διαδικασίες Ποιοτικού Ελέγχου στη Γραμμή Παραγωγής Εντατικά Εκτρεφόμενων Ψαριών - ΜΑΤΑΡΑΓΚΑ, ΜΑΡΙΑ-ΕΛΕΝΗ Α.Μ.12071 (Πανεπιστήμιο Πατρών, 2021)