Σύνθεση μονοκαρβονυλικών παραγώγων της κουρκουμίνης και μελέτη της βιολογικής τους δράσης ως αναστολείς της συσσωμάτωσης του Αβ-αμυλοειδούς πεπτιδίου της νόσου Alzheimer - Νιγιάννη, Γεωργία (2022)