Case studies on the effect of the air drying conditions on the convective drying of quinces - Τζεμπελίκος, Δημήτριος; Βούρος, Αλέξανδρος; Μπαρδάκας, Αχιλλέας; Φιλιός, Ανδρόνικος; Μάργαρης, Διονύσιος (2014)