Μεταβολισμός της βιομηχανικής γλυκερόλης σε ελαιογόνους ζυγομύκητες και συσσώρευση αποθεματικών λιπιδίων υπό μη-ασηπτικές συνθήκες - Μουστόγιαννη, Άννα (2015)