Τεχνολογία κρέατος /

• Main Author: Μπλούκας, Ιωάννης Γ. (συγγραφέας.)
• Format: Book
• Language: Greek
• Published: Αθήνα : Σταμούλης ; Unibooks, c2007.
• Subjects: Κρέας; Τεχνολογία τροφίμων
• Physical Description: 466 σ. : εικ., πίν. ; 24 εκ.
• ISBN: 9789603517146; 9786185304331