Food microbiology

• Κύριος συγγραφέας: Adams, M.R
• Άλλοι συγγραφείς: Moss, M.O
• Μορφή: Βιβλίο
• Γλώσσα: English
• Έκδοση: Cambridge The Royal Society of Chemistry 1997
• Θέματα: Μικροβιολογία > Τρόφιμα; Μικροοργανισμοί > Τρόφιμα; Τεχνολογία τροφίμων
• Φυσική περιγραφή: xiii, 398 p. fig. 24 cm
• ISBN: 0854045090