Food microbiology

• Main Author: Adams, M.R
• Other Authors: Moss, M.O
• Format: Book
• Language: English
• Published: Cambridge The Royal Society of Chemistry 1997
• Subjects: Μικροβιολογία > Τρόφιμα; Μικροοργανισμοί > Τρόφιμα; Τεχνολογία τροφίμων

Table of Contents:

• Includes subject index