Food processing techonogy principles and practice

• Κύριος συγγραφέας: Fellows, P.
• Μορφή: Βιβλίο
• Γλώσσα: English
• Έκδοση: Cambridge Woodhead publising limited
• Θέματα: Επεξεργασία τροφίμων; Τεχνολογία τροφίμων.
• Φυσική περιγραφή: 503 p. ill. 24 cm
• ISBN: 1855732718