Pearson's composition and analysis of foods

Pearson's composition and analysis of foods

Λεπτομέρειες βιβλιογραφικής εγγραφής
Κύριος συγγραφέας:	Kirk, Ronald S.
Άλλοι συγγραφείς:	Sawyer, Ronald
Μορφή:	Βιβλίο
Γλώσσα:	Greek
Έκδοση:	Edinburgh Longman 1991
Έκδοση:	9th edition
Θέματα:	Τεχνολογία τροφίμων > Μετρήσεις Τεχνολογία τροφίμων > Ποιοτικός έλεγχος Χημεία τροφίμων > Μετρήσεις

Παρόμοια τεκμήρια

Instrumental methods for quality assurance in foods
Έκδοση: (1991)

Food analysis by HPLC
Έκδοση: (1992)

Περιεκτικότητα σεληνίου στα τρόφιμα και βιολογικά δείγματα και η σχέση τους με τον καρκίνο
ανά: Μπρατάκος, Μιχάλης Σ.
Έκδοση: (1989)

Τεχνολογία και ποιοτικός έλεγχος αλιευμάτων /
ανά: Παπαναστασίου, Δημήτριος Π.

Flavor measurement
Έκδοση: (1993)

Food chemistry
ανά: Belitz, H.-D. (Hans-Dieter)
Έκδοση: (1987)

Sensory evaluation techniques
ανά: Meilgaard, Morten
Έκδοση: (1999)

Food safety and quality assurance applications of immunossay systems
Έκδοση: (1992)

Ανάλυση τροφίμων : θεωρία μεθοδολογίας - οργανολογίας και εργαστηριακές ασκήσεις /
ανά: Ανδρικόπουλος, Νικόλαος Κ.
Έκδοση: (2015)

Genetic modification in the food industry a strategy for food quality improvement
Έκδοση: (1998)

Εφαρμοσμένη στατιστική : στην επιστήμη τροφίμων και διατροφής /
ανά: Πετρίδης, Δημήτριος
Έκδοση: (2021)

Food industry and the environment in the European Union practical issues and cost implications
Έκδοση: (2000)

Έρευνα και εφαρμογές στην εξακρίβωση της γνησιότητας του κρασιού και του λαδιού
Έκδοση: (1996)

Immunoassays for food poisoning bacteria and bacterial toxins
ανά: Wyatt, G. M.
Έκδοση: (1992)

McCance and Widdowson's The composition of foods /
ανά: McCance, R. A. 1898-1993 ((Robert Alexander))
Έκδοση: (2002)

Περιεκτικότητα σεληνίου στα τρόφιμα και βιολογικά δείγματα και η σχέση τους με τον καρκίνο
ανά: Μπρατάκος, Μιχάλης
Έκδοση: (2009)

Food additives handbook
ανά: Lewis, Richard J., Sir., 1939-
Έκδοση: (1989)

Developed from a Symposium by the division of agricultural and food chemistry Flavor Chemistry: Trends and developments
Έκδοση: (1989)

Ποιοτικός έλεγχος τροφίμων ζωϊκής προελεύσεως.
Έκδοση: (1981)

Introduction to food engineering
ανά: Singh, R. Paul
Έκδοση: (1993)

Principles of food science

Handbook of food engineering practice /
Έκδοση: (1997)

An introduction to food colloids
ανά: Dickinson, Eric
Έκδοση: (1992)

Sensory and consumer research in food product design and development /
ανά: Moskowitz, Howard R.
Έκδοση: (2006)

Physical chemistry of foods
Έκδοση: (1992)

Flavor chemistry and technology
ανά: Heath, Henry B.
Έκδοση: (1986)

Ποιοτικός έλεγχος τροφίμων ζωϊκής προελεύσεως ΙΙ.
Έκδοση: (1981)

Ποιοτικός έλεγχος τροφίμων φυτικής προελεύσεως ΙΙ.
Έκδοση: (1981)

Food proteins properties and characterization
Έκδοση: (1996)

Fungi and food spoilage
ανά: Pitt, J. I.
Έκδοση: (1997)

Food science, nutrition and health
ανά: Fox, Brian A.
Έκδοση: (1995)

Η επίδραση της υγροθερμικής κατεργασίας του σίτου στην παλαίωση του άρτου
ανά: Κοδοσάκης, Δημήτριος Ε.
Έκδοση: (1977)

Χημεία και τεχνολογία τροφίμων /
ανά: Κουτίνας, Αθανάσιος Α.
Έκδοση: (2020)

Τεχνολογία τροφίμων
ανά: Βουδούρης, Εμμανουήλ Κ.
Έκδοση: (1994)

Συμβολή εις την μελέτην των ελληνικών βουτήρων
ανά: Ταρνάρας, Ευθύμιος Η.
Έκδοση: (1974)

Τεχνολογία τροφίμων και ποτών τεχνολογία σακχάρων, ζυμώσεων, λιπαρών υλών, χυμών εσπεριδοειδών, ζωικής προέλευσης τροφίμων απόβλητα στοιχεία αλλοίωσης και συντήρησης
ανά: Κουτίνας, Αθανάσιος Α.
Έκδοση: (1984)

Διατροφή και χημεία τροφίμων /
Έκδοση: (2011)

Τεχνολογία τροφίμων και ποτών
ανά: Κουτίνας, Αθανάσιος Α.
Έκδοση: (2000)

Τεχνολογία τροφίμων και ποτών
ανά: Κουτίνας, Αθανάσιος Α.
Έκδοση: (1994)

Τεχνολογία και ποιότητα φρούτων και λαχανικών /
ανά: Ταλέλλη, Αικατερίνη
Έκδοση: (2008)

Βιβλιοθήκη & Κέντρο Πληροφόρησης | Πανεπιστήμιο Πατρών