The biotechnology of malting and brewing

• Κύριος συγγραφέας: Hough, J. S.
• Μορφή: Βιβλίο
• Γλώσσα: English
• Έκδοση: Cambridge Cambridge University Press 1985
• Σειρά: Cambridge series in biotechnology
• Θέματα: Βιοτεχνολογία; Ζυθοποϊία; Τεχνολογία ποτών
• Φυσική περιγραφή: xiv, 168 p. fig. 23 cm
• ISBN: 0521395534