Βιομηχανία τροφίμων & περιβάλλον /

• Κύριος συγγραφέας: Γκέκας, Βασίλειος Χρ (συγγραφέας.)
• Άλλοι συγγραφείς: Μπαλτά, Καλλιόπη Π. (συγγραφέας.)
• Μορφή: Βιβλίο
• Γλώσσα: Greek
• Έκδοση: Θεσσαλονίκη : Τζιόλας, c2005.
• Θέματα: Τεχνολογία τροφίμων
• Φυσική περιγραφή: 248 σ. : εικ. ; 25 εκ.
• Βιβλιογραφία: Περιλαμβάνει βιβλιογραφία και ευρετήριο.
• ISBN: 9604180576