Food chemistry translation from the fourth German edition by M.M.Burghagen, D.Hadziyev, P.Hessel, S.Jordan and C.Sprinz.
Κύριος συγγραφέας: | Belitz, H.-D. (Hans-Dieter) |
---|---|
Άλλοι συγγραφείς: | Grosch, W. (Werner) |
Μορφή: | Βιβλίο |
Γλώσσα: | English |
Έκδοση: |
Berlin
Springer
1999
|
Έκδοση: | 2nd edition |
Θέματα: |
Παρόμοια τεκμήρια
-
Διατροφή και χημεία τροφίμων /
Έκδοση: (2011) -
Food additives handbook
ανά: Lewis, Richard J., Sir., 1939-
Έκδοση: (1989) -
Food biochemistry
ανά: Alais, C.
Έκδοση: (1991) -
Food science
ανά: Potter, Norman
Έκδοση: (1995) -
Biotechnology in the food industry /
ανά: Tombs, M.P
Έκδοση: (1990)