Ανάλυση επικινδυνότητας στα κρίσιμα σημεία ελέγχου HACCP στη βιομηχανία τροφίμων /

• Κύριος συγγραφέας: Τζια, Κωνσταντίνα (συγγραφέας)
• Άλλοι συγγραφείς: Τσιαπούρης, Αλέξανδρος (συγγραφέας)
• Μορφή: Βιβλίο
• Γλώσσα: Greek
• Έκδοση: Αθήνα : Παπασωτηρίου, 1996.
• Θέματα: Χημεία τροφίμων; Τρόφιμα > Έλεγχος