Ανάλυση επικινδυνότητας στα κρίσιμα σημεία ελέγχου HACCP στη βιομηχανία τροφίμων /

• Main Author: Τζια, Κωνσταντίνα (συγγραφέας)
• Other Authors: Τσιαπούρης, Αλέξανδρος (συγγραφέας)
• Format: Book
• Language: Greek
• Published: Αθήνα : Παπασωτηρίου, 1996.
• Subjects: Χημεία τροφίμων; Τρόφιμα > Έλεγχος