Milch und milcherzeugnisse

Milch und milcherzeugnisse

Λεπτομέρειες βιβλιογραφικής εγγραφής
Κύριος συγγραφέας:	Kiermeier, Friedrich
Άλλοι συγγραφείς:	Lechner, Erika
Μορφή:	Βιβλίο
Γλώσσα:	German
Έκδοση:	Berlin Paul Parey 1973
Σειρά:	Grundlagen und fortschritte der lebensmitteluntersuchung 15
Θέματα:	Παραγωγή γάλακτος Γαλακτοκομικά προϊόντα

Παρόμοια τεκμήρια

Σφακιά παραδοσιακή τυροκομία Sfakia traditional cheese-making the mitata of the central white mountains
ανά: Βαλλιάνος, Αλέξης, κ.ά.
Έκδοση: (2003)

Dairy science its principles and practice
ανά: Petersen, W. E.
Έκδοση: (1950)

Τυροκομία : χημεία, φυσικοχημεία, μικροβιολογία /
ανά: Ανυφαντάκης, Εμμανουήλ Μ.
Έκδοση: (2004)

Βιοτεχνολογική αξιοποίηση τυρογάλακτος με τη χρήση της μεικτής καλλιέργειας Kefir ανάπτυξη της τεχνολογίας σε βιομηχανικής κλίμακας ζυμώσεις
ανά: Αθανασιάδης, Ηλίας Κ.
Έκδοση: (2003)

Λυοφιλιωμένη καλλιέργεια kefir στη ζύμωση τυρογάλακτος
ανά: Παπαβασιλείου, Γεώργιος Χ.
Έκδοση: (2007)

Milk and milk products /
ανά: Eckles, Clarence H.
Έκδοση: (1973)

Βιοδιεργασίες στην παραγωγή προβιοτικών γαλακτοκομικών προϊόντων με ακινητοποιημένα γαλακτικά βακτήρια σε πριβιοτικούς φορείς /
ανά: Τέρπου, Αντωνία Χ.

Χρήση της πίσσας Πάφου (Pistacia terebinthus) ως υπόστρωμα ακινητοποίησης του Lactobacillus casei για την παραγωγή γαλακτοκομικών προϊόντων / Βασιλική Σχοινά = Use of pissa Pafou (Pistacia terebinthus) as immobilization support of Lactobacillus casei for the production of dairy products / Vasiliki Schoina.
ανά: Σχοινά, Βασιλική

Επιτεύχθηκαν οι κύριοι στόχοι των μέσων διαχείρισης της αγοράς στον τομέα του γάλακτος και των γαλακτοκομικών προϊόντων (υποβαλλόμενη δυνάμει του άρθρου 248, παράγραφος 4, δεύτερο εδάφιο, της συνθήκης ΕΚ)
Έκδοση: (2009)

Επίπεδα των συγκεντρώσεων οργανοχλωριωμένων παρασιτοκτόνων στο μητρικό γάλα γυναικών της Ν. Δ. Ελλάδας και η σχέση των επιπέδων αυτώv με την διατροφή των
ανά: Σχοινάς, Βασίλειος
Έκδοση: (2000)

Μελέτη συστήματος για την παραγωγή γιαουρτιού με ατμολέβητα τύπου οριζόντιου φλογοαυλωτού κυλίνδρου /
ανά: Ντζαβάρα, Ιωάννα
Έκδοση: (2010)

Marketing and pricing of milk and dairy products in the United States
ανά: Bailey, Kenneth W.
Έκδοση: (1997)

Μαθήματα εφαρμοσμένης μικροβιολογίας γάλακτος και γαλακτοκομικών προϊόντων /

Μαθήματα εφαρμοσμένης μικροβιολογίας γάλακτος και γαλακτοκομικών προϊόντων /

Γαλακτοβιομηχανίες στη Μακεδονία και στη Αττική.
ανά: Αλεπίδου, Αναστασία, κ.ά.
Έκδοση: (2017)

Προώθηση εξαγωγών γαλακτοκομικών προϊόντων
ανά: Κιντή, Σοφία
Έκδοση: (2022)

Μέθοδοι εξετάσεως του γάλακτος και των προϊόντων του /
Έκδοση: (1992)

Γαλακτοκομικά προϊόντα /
Έκδοση: (2005)

Τυροκομικά προϊόντα /
Έκδοση: (2006)

Λυοφιλιωμένη καλλιέργεια kefir στη ζύμωση τυρογάλακτος
ανά: Παπαβασιλείου, Γεώργιος Χ.
Έκδοση: (2010)

Βιοτεχνολογική αξιοποίηση τυρογάλακτος με τη χρήση της μεικτής καλλιέργειας Kefir: ανάπτυξη της τεχνολογίας σε βιομηχανικής κλίμακας ζυμώσεις
ανά: Αθανασιάδης, Ηλίας Κ.
Έκδοση: (2010)

Στοιχεία τεχνολογίας και έλεγχοι ποιότητας γάλακτος και γαλακτοκομικών προϊόντων : εργαστηριακό εγχειρίδιο /
ανά: Κεχαγιάς, Χρήστος Χ.
Έκδοση: (2005)

Ο κλάδος των γαλακτοκομικών προϊόντων : διερεύνηση-προοπτικές.
Έκδοση: (1994)

Ποιότητα γάλακτος και γαλακτοκομικών προιόντων /
ανά: Κεχαγιάς, Χρήστος Χ.
Έκδοση: (1997)

Η εξελικτική πορεία του κλάδου : τυροκομίας-γάλακτος στην Ελλάδα: ανάπτυξη-κόστος-εξαγωγές-ανταγωνιστικότητα /
ανά: Καργά, Μαρία

Η γαλακτοκομία στην Ελλάδα /
ανά: Μαστροκάλου, Ευσταθία
Έκδοση: (2014)

Ο ρόλος της σύνθεσης και των χαρακτιριστικών του νοικοκυριού στη ζήτηση των γαλακτοκομικών προϊόντων στην Ελλάδα: η περίπτωση του τυριού
ανά: Μιχαλόπουλος, Βασίλης
Έκδοση: (2000)

Χρήση ελεύθερων και ακινητοποιημένων βιοκαταλυτών σε υγρή και ξηρή μορφή ως προβιοτικές καλλιέργειες στην παραγωγή παραδοσιακών ελληνικών τυριών
ανά: Δημητρέλλου, Δήμητρα
Έκδοση: (2009)

Παραγωγή προβιοτικών γαλακτοκομικών προϊόντων με χρήση λυοφιλιωμένων και μη ακινητοποιημένων κυττάρων
ανά: Μποσνέα, Λουλούδα Α.
Έκδοση: (2009)

Επιστήμη και τεχνολογία γάλακτος και γαλακτοκομικών προϊόντων /
ανά: Κεχαγιάς, Χρήστος Χ.
Έκδοση: (2020)

Επίπεδα των συγκεντρώσεων οργανοχλωριωμένων παρασιτοκτόνων στο μητρικό γάλα γυναικών της Ν. Δ. Ελλάδας και η σχέση των επιπέδων αυτώv με την διατροφή των
ανά: Σχοινάς, Βασίλειος
Έκδοση: (2010)

Ο ρόλος της σύνθεσης και των χαρακτηριστικών του νοικοκυριού στη ζήτηση των γαλακτοκομικών προϊόντων στην Ελλάδα: η περίπτωση του τυριού
ανά: Μιχαλόπουλος, Βασίλης
Έκδοση: (2010)

Χρήση ελεύθερων και ακινητοποιημένων βιοκαταλυτών σε υγρή και ξηρή μορφή ως προβιοτικές καλλιέργειες στην παραγωγή παραδοσιακών ελληνικών τυριών
ανά: Δημητρέλλου, Δήμητρα
Έκδοση: (2010)

Παραγωγή προβιοτικών γαλακτοκομικών προϊόντων με χρήση λυοφιλιωμένων και μη ακινητοποιημένων κυττάρων
ανά: Μποσνέα, Λουλούδα Α.
Έκδοση: (2010)

Γαλακτοκομικά προϊόντα ΠΟΠ και ΠΓΕ στην ελληνική αγορά. Οι αντιλήψεις των καταναλωτών στην περιφερειακή ενότητα Ηλείας
ανά: Καλαρύτη, Ζωή-Μαρία, κ.ά.
Έκδοση: (2023)

Υγιεινή και τεχνολογία του γάλακτος και των προϊόντων του /
Έκδοση: (2018)

Διείσδυση και ανάπτυξη της αγοράς γαλακτοκομικών προϊόντων
ανά: Βουλγαράκης, Κυριάκος
Έκδοση: (2022)

Επέκταση και εκσυχρονισμός τυροκομείου.
Έκδοση: (1995)

Κλαδική μελέτη γαλακτοβιομηχανίας στην Ελλάδα /
ανά: Καρκαλάκου, Ιωάννα
Έκδοση: (2013)

Κλαδική μελέτη παγωτοβιομηχανίας στην Ελλάδα /
ανά: Πριόβολου, Ανδρομάχη
Έκδοση: (2014)

Βιβλιοθήκη & Κέντρο Πληροφόρησης | Πανεπιστήμιο Πατρών