Ψυχρή παστερίωση υγρών τροφίμων με μικρο- και νανο-σωληνωτή κυτταρίνη /

• Main Author: Γιαλλελή, Αγγελική-Ιωάννα (συγγραφέας)
• Corporate Author: Πανεπιστήμιο Πατρών Σχολή Θετικών Επιστημών Τμήμα Χημείας
• Other Authors: Κουτίνας, Αθανάσιος Α. (επιβλέπων καθηγητής)
• Format: Thesis Book
• Language: Greek
• Subjects: Τροφή > Συντήρηση; Οίνοι και οινοποιία
• Physical Description: [4], xxiii, 241 σ. : έγχ. εικ. ; 30 εκ.
• Bibliography: Περιλαμβάνει βιβλιογραφικές παραπομπές.