Αρχές τεχνολογίας τροφίμων /

• Κύριος συγγραφέας: Κιοσέογλου, Βασίλειος (συγγραφέας.)
• Άλλοι συγγραφείς: Μπλέκας, Γεώργιος (συγγραφέας.)
• Μορφή: Βιβλίο
• Γλώσσα: Greek
• Έκδοση: Θεσσαλονίκη : Γαρταγάνης, 2014.
• Έκδοση: 3η έκδ.
• Θέματα: Τεχνολογία τροφίμων; Τροφή > Μέτρα ασφαλείας.
• Φυσική περιγραφή: 278 σ. : εικ. ; 24 εκ.
• Βιβλιογραφία: Περιλαμβάνει βιβλιογραφία.
• ISBN: 9789609828857