Βιοτεχνολογία και βιομηχανικές ζυμώσεις /

• Κύριος συγγραφέας: Νεραντζής, Ηλίας (συγγραφέας.)
• Άλλοι συγγραφείς: Ταταρίδης, Παναγιώτης (συγγραφέας.), Λογοθέτης, Στυλιανός (συγγραφέας.)
• Μορφή: Βιβλίο
• Γλώσσα: Greek
• Έκδοση: Αθήνα : Έμβρυο, c2015.
• Θέματα: Ζύμωση; Βιοχημική μηχανική; Βιοτεχνολογία
• Φυσική περιγραφή: 500 σ. : εικ. ; 29 εκ.
• Βιβλιογραφία: Περιλαμβάνει βιβλιογραφία και ευρετήριο.
• ISBN: 9789608002791