Βιοτεχνολογία και βιομηχανικές ζυμώσεις /

• Main Author: Νεραντζής, Ηλίας (συγγραφέας.)
• Other Authors: Ταταρίδης, Παναγιώτης (συγγραφέας.), Λογοθέτης, Στυλιανός (συγγραφέας.)
• Format: Book
• Language: Greek
• Published: Αθήνα : Έμβρυο, c2015.
• Subjects: Ζύμωση; Βιοχημική μηχανική; Βιοτεχνολογία
• Physical Description: 500 σ. : εικ. ; 29 εκ.
• Bibliography: Περιλαμβάνει βιβλιογραφία και ευρετήριο.
• ISBN: 9789608002791