Επεξεργασία και συντήρηση τροφίμων /

• Κύριος συγγραφέας: Μπλούκας, Ιωάννης Γ. (συγγραφέας.)
• Μορφή: Βιβλίο
• Γλώσσα: Greek
• Έκδοση: Αθήνα : Unibooks, c2017.
• Θέματα: Τρόφιμα; Κονσερβοποίηση και συντήρηση
• Φυσική περιγραφή: 500 σ. : εικ. ; 24 εκ.
• Βιβλιογραφία: Περιλαμβάνει βιβλιογραφίες και ευρετήριο.
• ISBN: 9786188281233