Επεξεργασία και συντήρηση τροφίμων /

Επεξεργασία και συντήρηση τροφίμων /

Εμφάνιση άλλων εκδόσεων (1)

Λεπτομέρειες βιβλιογραφικής εγγραφής
Κύριος συγγραφέας:	Μπλούκας, Ιωάννης Γ. (συγγραφέας.)
Μορφή:	Βιβλίο
Γλώσσα:	Greek
Έκδοση:	Αθήνα : Unibooks, c2017.
Θέματα:	Τρόφιμα Κονσερβοποίηση και συντήρηση

Παρόμοια τεκμήρια

Επεξεργασία και συντήρηση τροφίμων /
ανά: Μπλούκας, Ιωάννης Γ.
Έκδοση: (2004)

A complete course in canning and related processes
ανά: Downing, Donald L.

Εφαρμοσμένη στατιστική : στην επιστήμη τροφίμων και διατροφής /
ανά: Πετρίδης, Δημήτριος
Έκδοση: (2021)

Food from farm to fork statistics
Έκδοση: (2006)

Food from farm to fork statistics
Έκδοση: (2011)

Food shots
ανά: Hichs, Roger, κ.ά.
Έκδοση: (1994)

Commercial fruit and vegetable products a textbook for student, investigator and manufacturer
ανά: Cruess, William Vere 1886-1968
Έκδοση: (1958)

The canning of fish and meat.
Έκδοση: (1995)

Επεξεργασία ιχθυηρών ΙΙ.
Έκδοση: (1981)

Μέθοδοι συντήρησης τροφίμων /
Έκδοση: (1995)

Συντήρηση και υγιεινή των αλιευμάτων με ψύξη : Πτυχιακή εργασία.

Οδηγός υγιεινής στη μαζική παραγωγή τροφίμων, κατά την επιλογή, παραγωγή και συντήρηση αυτών.
Έκδοση: (1993)

Επεξεργασία κρέατος

Ποιοτικός έλεγχος τροφίμων ζωϊκής προελεύσεως.
Έκδοση: (1981)

Ποιοτικός έλεγχος τροφίμων ζωϊκής προελεύσεως ΙΙ.
Έκδοση: (1981)

Συμβολή στη μελέτη της βιολογίας του τόνου. Η αλιεία, επεξεργασία και θρεπτική του αξία.
ανά: Μπέτσιος Νικόλαος
Έκδοση: (2016)

Κονσερβοποιημένα φρούτα /
Έκδοση: (2003)

Τεχνολογίες επεξεργασίας και συσκευασίας τροφίμων /
ανά: Αρβανιτογιάννης, Ιωάννης Σ.
Έκδοση: (2011)

Στοιχεία βιολογίας και καλλιέργειας σουπιάς και αστακού.
ανά: Λέλος Χαράλαμπος
Έκδοση: (2016)

Κονσερβοποίηση σκουμπριού. /
ανά: Χαβαλές, Αστέριος
Έκδοση: (1990)

Νομοθεσία τροφίμων και διατροφικοί κίνδυνοι /
ανά: Ζαμπετάκης, Γιάννης
Έκδοση: (2011)

Τυποποίηση προϊόντων.
Έκδοση: (1994)

Μικροβιολογία τροφίμων /
ανά: Μπαλατσούρας, Γεώργιος Δημ. 1925-
Έκδοση: (2006)

Εκτροφή του σαλιγκαριού : Οι εδώδιμες ποικιλίες-βιολογία-κατανάλωση. Βιομηχανία κονσερβοποίησης-μαγειρική.
Έκδοση: (1986)

Εφαρμοσμένη στατιστική στην τεχνολογία τροφίμων /
ανά: Πετρίδης, Δημήτρης
Έκδοση: (1997)

Σύγχρονη βιοτεχνολογία τροφίμων : γενετικά τροποποιημένα τρόφιμα /
ανά: Μπατρίνου, Ανθιμία Μ. 1966-
Έκδοση: (2011)

Η Συντήρηση : Ειδικά κεφάλαια συντήρησης μηχανημάτων /
ανά: ΣΑΜΟΙΛΗΣ, ΒΑΣΙΛΗΣ, Γ.
Έκδοση: (1995)

Μικροβιολογία τροφίμων : μια εισαγωγή /
ανά: Matthews, Karl R.
Έκδοση: (2021)

Κοστολόγηση και τιμολόγηση τροφίμων και ποτών /
ανά: Τρανούδη, Ιουλία
Έκδοση: (2007)

Διατροφή και χημεία τροφίμων /
ανά: Γαλανοπούλου, Ντία Γ., 1948-
Έκδοση: (2007)

Παράγοντες ασφάλειας τροφίμων : γενετικά τροποποιημένοι οργανισμοί ,μικρόβια,αγροχημικά /
ανά: Γιαννακοπούλου, Αθηνά
Έκδοση: (2011)

Ποιότητες και προδιαγραφές τροφίμων /
Έκδοση: (1983)

Εξελίξεις στην επιστήμη και την τεχνολογία τροφίμων και ποτών : απο τα παραδοσιακά τρόφιμα, στα νεοφανή προϊόντα και τις καινοτόμες τεχνολογίες /
Έκδοση: (2015)

Ποιότητα και αξιοπιστία ελληνικών τροφίμων /
ανά: Κιμιοπούλου, Γεωργία
Έκδοση: (2010)

Συντήρηση, αναστήλωση και αποκατάσταση μνημείων στην Ελλάδα 1950-2000 /
Έκδοση: (2010)

Αναστήλωση - Συντήρηση - Προστασία Μνημείων και Συνόλων τεχνική περιοδική έκδοση

Προληπτική συντήρηση σε μονάδες παραγωγής : συντήρηση μηχανολογικού εξοπλισμού /
ανά: Κάτσαρης, Δημήτρης
Έκδοση: (2000)

Επεξεργασία κρέατος

Ελεγχος-κοστολόγηση τροφίμων και ποτών.
Έκδοση: (1993)

Οργάνωση, διοίκηση και λειτουργία των βιομηχανιών τροφίμων στην Ελλάδα.
Έκδοση: (1997)

Βιβλιοθήκη & Κέντρο Πληροφόρησης | Πανεπιστήμιο Πατρών

Cannot write session to /tmp/vufind_sessions/sess_rihgu649m7v38rvm327mkhina1